이 두꺼운 감자튀김처럼 생긴 음식은 유카 튀김(Yuca Fries). 페루비안(Peruvian) 식당에서 처음 보는 음식이길래 호기심에 한 번 시켜본 것인데 남아메리카 음식이라고 한다. 저 두꺼운 것을 튀긴 후에 바로 나와서 그런지 속이 엄청나게 뜨거웠는데 튀김옷이 얇아서 그렇게 바삭하지도 않았다. 유카의 식감은 감자, 연근 같았고 맛은 거의 무맛이었다. (유카는 뿌리채소라고 한다.) 정리하자면 얇은 튀김옷 안에 부드럽고 두꺼운 무맛의 유카가 들어있었다......(....) 튀김음식을 먹을 때는 내 기준 일단 무조건 크런치하고 신선하게 튀겨져야 기본점수를 주는데 이건 두꺼운 유카를 익히는 시간 때문인지 튀김옷이 얇아서 바삭할 수가 없었고 유카 자체에도 특별한 맛이 없었다. 이 식당이 잘 못하는 걸지도....
